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步骤 1:
糯米粉和水放入盆中
步骤 2:
用打蛋手抽搅匀
步骤 3:
蒸屉上放上油纸,并在油纸上戳洞。把糯糊倒在蒸屉上铺匀。大火烧开,转中火蒸15分钟。
步骤 4:
在案板上撒一些黄豆粉
步骤 5:
把蒸熟的糯米糊取出放在黄豆粉上,朝上的一边也撒上黄豆粉
步骤 6:
铺上红豆沙,用擀面杖擀匀,擀大
步骤 7:
从一段开始卷,把糯米皮卷起来。
步骤 8:
切成喜欢的尺寸,装盘就可以食用了。
1.蒸好后的糯米皮会有些黏手,不好取出,要用熟面粉做手粉,快速取出。2.驴打滚是软的,切的时候要用一把锋利的刀来切,不然切出来形状不好看。
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