腊肉腊八粥

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腊肉腊八粥收藏

浏览 78418 收藏 583 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 腊肉 240克
  • 糯米 32克
  • 大米 18克
  • 苦荞小米 8克
  • 绿都 23克
  • 花生 20克
  • 红豆 26克
  • 黑芝麻 3克
  • 核桃 11克
  • 灰枣 18克
  • 黑葡萄 4克

小贴士

品种、用量可随喜好来调整,但大米和糯米是一定要有的,大米和糯米富含淀粉,这也是增加腊八粥粘稠度的关键,如果豆类过多而米类少,粥熬出来就很稀,不粘稠;米类不能过少,否则熬出的粥不粘稠;不易熟的豆类谷类可提前一晚泡发,既熟得快又能增加粘稠度,并且口感软糯。

Dream芸_ 2020年01月03日发布
今天是腊八节,这是中国传统节日,俗称“腊八”,节期在每年农历十二月初八,这节日的习俗是“喝腊八粥”。甜粥,咸粥全凭大家个人口味。今年的腊八节我煮了腊肉咸粥,再烙一点香豆面饼,炒个小菜,全家人一餐就搞定了。
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