藤椒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依次准备好食材：三黄鸡、大葱、生姜、青辣椒、小葱、香菜。

• 步骤 2：

  

  把三黄鸡洗净，放入电压力锅，倒入一碗清水，放入料酒、大葱和生姜片去腥，选择鸡鸭肉模式，保压12分钟即可。

• 步骤 3：

  

  香菜切段、小葱切碎、青辣椒切段备用。

• 步骤 4：

  

  取一个大碗，碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、2克盐、3克白糖、2克豪吉鸡精。

• 步骤 5：

  

  再加入半勺豪吉藤椒油、半勺芝麻油。

• 步骤 6：

  

  加入一勺清水，拌匀后密封放冰箱冷藏半小时以上。

• 步骤 7：

  

  鸡肉从电压力锅中取出，放凉后切块。

• 步骤 8：

  

  把鸡肉块摆入深盘中，此处需要能盛放汤汁的深盘，汤汁的量需要没过鸡肉。

• 步骤 9：

  

  倒入调好的料汁，放上青椒段和白芝麻。

• 步骤 10：

  

  最后撒上小葱和香菜，端上桌享用，家里正好有剁辣椒，我放了几段装饰用。