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步骤 1:
准备好所需食材,食材可以根据自己喜好准备,全部调料加少许纯净水拌匀备用。
步骤 2:
将螃蟹切成小块,裹上淀粉。
步骤 3:
锅内倒油烧至七、八成热,放入螃蟹炸一下,海虾也炸一下。
步骤 4:
取出砂锅,淋少许油,加入葱姜蒜爆香,再放入焯水过的鸡爪。
步骤 5:
倒入调好的料汁,再少来点纯净水,中小火炖煮15-20分钟。
步骤 6:
然后放入炸好的海虾和螃蟹,继续中小火炖煮5-10就可以了!
步骤 7:
成品照
步骤 8:
步骤 9:
配菜可以选择自己喜欢的,万物皆可搭。如果加土豆的话,提前炸一下会更好吃!
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这道港式硬菜避风塘炒蟹,好吃到灵魂出窍!
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