低脂•醇香啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中加入花椒，姜片，料酒，冷水放入切好的鸭腿烧开，撇去血沫

• 步骤 2：

  

  焯好的鸭腿用温水洗净

• 步骤 3：

  

  土豆和尖椒改刀

• 步骤 4：

  

  洋葱姜大料干辣椒爆香

• 步骤 5：

  

  放入香叶和鸭腿煸炒

• 步骤 6：

  

  加入酱油，少许耗油炒出香味后加入啤酒

• 步骤 7：

  

  烧开后转小火放入冰糖，加少许老抽调色

• 步骤 8：

  

  闷煮一刻钟左右，尝一下味道再调入盐，鸡精调味

• 步骤 9：

  

  加入土豆继续闷煮

• 步骤 10：

  

  待土豆软面，放入尖椒，大火收汁