草莓低糖贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓洗净切蒂110g。

• 步骤 2：

  

  捣碎备用

• 步骤 3：

  

  温水30g+2.5g酵母混合均匀。

• 步骤 4：

  

  捣碎的草莓里面加入200g高粉.酵母水.全脂奶粉.盐，搅拌成絮状后用手团成团。。

• 步骤 5：

  

  在操作台上，像洗衣服一样将面团展开三到四次，直至成为光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  分成90g左右的剂子，醒发20分钟。

• 步骤 7：

  

  醒发好后做成甜甜圈的形状。

• 步骤 8：

  

  放在温暖的地方，醒发两倍大。

• 步骤 9：

  

  将煮贝果的水烧沸后，将发酵好的背过，放置锅中，每面煮30秒。

• 步骤 10：

  

  上火230度，下火170度15~20分钟。