软烂红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的五花肉切成块，焯水

• 步骤 2：

  

  不用放油，把五花肉用小火煎至表面发黄，煎出油脂

• 步骤 3：

  

  煎好的五花肉捞出来，留下少许底油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉，八角桂皮香叶姜片生抽翻炒，淋入料酒

• 步骤 4：

  

  炒好的五花肉放入适量水，小火焖一个小时

• 步骤 5：

  

  一个小时焖至软烂大火收汁

• 步骤 6：

  

  最后就可以起锅装盘，香喷喷的五花肉就做好了