不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净凉水下锅，加入花椒粒和姜片焯水

• 步骤 2：

  

  排骨焯水后沥干

• 步骤 3：

  

  按照1:2:3:4:5的比例加入料酒，生抽，老陈醋，白糖和清水，如果排骨大可以适量多点点水多焖一下

• 步骤 4：

  

  大火煮开，小火焖20分钟左右

• 步骤 5：

  

  锅中还剩一点汁时，开盖一边翻炒一边上色，让排骨慢慢挂上酱汁，微微有点拉丝，加入少许白芝麻拌匀即可

• 步骤 6：

  

  这道菜不同于很多糖醋排骨的做法，不需要加一滴油，也不需要前期炸制，完全用排骨自己的油分和白糖来做出油亮的色泽，简单又特别好吃