红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的带排骨的五花肉，泡水2小时，水里加料酒，葱姜

• 步骤 2：

  

  沥干水分，锅里不放油，先煎猪皮一面，再煎另外几面

• 步骤 3：

  

  拿出，切块，重新放锅里，四面都煎一下

• 步骤 4：

  

  放所有调料翻炒，然后放料酒翻炒，再放生抽，老抽，大酱，冰糖，蚝油翻炒，➕热水

• 步骤 5：

  

  大火烧开，小火炖40分钟，捞出所有调料，大火收汁

• 步骤 6：

  

  黄瓜用刮刀刮成长条片状，卷起，摆盘。