可可麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种提前做好，室温两三个小时就差不多了，也可以前一天做好放冰箱冷藏，第二天拿出来用

• 步骤 2：

  

  揉面，除了黄油外，所有主面团放厨师机揉面，包括提前做好的波兰种，揉的出粗膜就可以放黄油了，一直揉到面团出膜就进行发酵

• 步骤 3：

  

  发酵时间做麻薯，黄油，糖，牛奶放碗里微波炉加热到黄油融化，加入糯米粉和木薯粉或玉米淀粉，搅匀，过筛一遍，倒入深盘中，上锅蒸20分钟，蒸好拿出来温度不高了就放冰箱冷藏待用

• 步骤 4：

  

  发酵到两倍大就行了，试一下面团发好了，拿出来按压排气

• 步骤 5：

  

  分成四份，揉圆用保鲜膜盖好，醒15分钟

• 步骤 6：

  

  麻薯拿出来，也分成四份，搓成长条，用保鲜膜包在中间

• 步骤 7：

  

  麻薯放保鲜膜中间擀成宽长的形状

• 步骤 8：

  

  取一块面团，也擀成宽长的

• 步骤 9：

  

  麻薯放在面团上（突然想到扁担宽板凳长…哈哈哈）

• 步骤 10：

  

  在麻薯上盖上保鲜膜，擀一下

• 步骤 11：

  

  再放上核桃，葡萄干和蔓越莓，或者自己喜欢吃的任何坚果、干果，卷起来收好两边的口

• 步骤 12：

  

  二发！烤箱38度发酵，再放一碗热水，发到两倍大就可以了

• 步骤 13：

  

  烤箱预热220度，烘烤20-25分钟，烘烤期间看到颜色差不多就盖锡纸

• 步骤 14：

  

  紫薯的一层麻薯一层紫薯一层海苔卷起来就行了

• 步骤 15：

  

  内馅自己说了算，想吃什么加什么，份量也自己看着来，别像我紫米太多爆了就行，哈哈哈