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年味，不过是这一道四喜铜钱蒸饺收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饺子皮 适量
- 小葱碎 50g
- 胡萝卜碎 50g
- 香菇碎 50g
- 西芹碎 70g
- 小茴香碎 70g
- 炒鸡蛋 70g
- 虾米 70g
- 盐 5g
- 十三香 5g
- 香油 5g
- 鸡精 3g
- 食用油 适量
年味，不过是这一道四喜铜钱蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
炒锅倒油烧热，放入小葱碎50g炒香，再放入胡萝卜碎50g、香菇碎50g、西芹碎70g、小茴香碎70g、虾米50g、炒鸡蛋70g快速炒匀，加入盐5g、鸡精3g、十三香5g、香油5g炒匀，盛出装碗
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步骤 2：
取饺子皮1张，放上馅料，对折捏紧，依次包好所有饺子
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步骤 3：
取4个饺子叠放在一起呈圆环状，捏紧衔接处
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步骤 4：
再将饺子边缘一个接一个往内折，顺势捏出花边褶子
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步骤 5：
做好的铜钱饺子放入上汽的蒸锅蒸约15分钟至熟透
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步骤 6：
取出装盘，即可享用
