胡萝卜炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  年糕装盘，我买的是现成切好的，大块的就切成小条

• 步骤 2：

  

  清水下锅煮沸，放入年糕，煮软就好

• 步骤 3：

  

  趁着煮年糕的时间把香菇切条，小米椒切丁，姜切丝，蒜切片，放盘里备用

• 步骤 4：

  

  胡萝卜切成片，如果没有可以不要这一步。

• 步骤 5：

  

  热锅烧油，放入花椒，姜丝，小米椒，蒜片，爆香

• 步骤 6：

  

  放入胡萝卜翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  胡萝卜变色后再放入香菇，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  放入年糕改成中火翻炒

• 步骤 9：

  

  翻炒后，关小火放入盐，鸡精，生抽，老抽，十三香，少许白糖提味，不喜欢的白糖可以不放。

• 步骤 10：

  

  再把火改成中火，翻炒均匀就好了

• 步骤 11：

  

  出锅，装盘就完成啦