酸甜口梅香陈皮排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨泡水一小时，切成小块，酸梅泡水，三片姜对半切。一半酸梅泡软了可以切下肉，核也留下。

• 步骤 2：

  

  上述材料全部倒入容器，加入料酒，生抽，用手揉抓，使排骨入味，然后盖盖放入冰箱隔夜冷藏腌制。

• 步骤 3：

  

  第二天，小砂锅（可用炒锅）里放油，姜，葱，丁香，八角，炒出香味，倒入腌制好的排骨翻炒。

• 步骤 4：

  

  加入腌制的汤汁和酸梅肉，不要核，翻炒。

• 步骤 5：

  

  加入剩下的酸梅和泡酸梅的水，生抽，老抽，放入陈皮，和冰糖。

• 步骤 6：

  

  中小火炖制30分钟。整个房间梅香扑鼻，等不及啦～

• 步骤 7：

  

  关火，撒葱花和白芝麻。

• 步骤 8：

  

  排骨酸甜可口，带着梅香，实在是太下饭了，连汤汁一起被我拌饭吃了。