红烧美味鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗净剪掉指甲，切成3段。

• 步骤 2：

  

  配料：大葱切断、姜片、干辣椒、八角。

• 步骤 3：

  

  鸡爪在烧开的水中过一下，走下水捞出沥干。

• 步骤 4：

  

  锅里热油，下冰糖小火融化。

• 步骤 5：

  

  下鸡爪翻炒上色。

• 步骤 6：

  

  下所有配料炒香。

• 步骤 7：

  

  依次下：1勺料酒，2勺生抽。

• 步骤 8：

  

  1勺老抽，翻炒上色。

• 步骤 9：

  

  倒入清水，不要太多和鸡爪持平即可。烧开后转中小火15分钟，大火收汁，尝下味道根据自己口味加盐和味精即可。

• 步骤 10：

  

  收汁后，装盘就可以开动啦！