低脂海洋慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取适量蝶豆花加水煮沸，煮开后加入糖和白凉粉，再次煮开倒出三分之二，剩下再加一点蝶豆花让颜色加深，都是过滤倒出晾凉放冰箱冷藏。一点牛奶加热再加一点白凉粉，倒入贝壳模具。

• 步骤 2：

  

  油和奶放一起充分融合

• 步骤 3：

  

  鸡蛋的蛋白蛋黄分离

• 步骤 4：

  

  蛋黄打散加融合好的油和奶

• 步骤 5：

  

  加入玉米面和低筋面粉

• 步骤 6：

  

  蛋清打成硬角

• 步骤 7：

  

  打好的蛋清

• 步骤 8：

  

  分出一点加入蛋黄糊翻拌再倒回蛋清里翻拌。烤箱预热，150度烤45分钟。拿出轻振倒扣晾凉脱模。

• 步骤 9：

  

  紫薯切片蒸熟

• 步骤 10：

  

  吉利丁片加冰水泡软

• 步骤 11：

  

  奶加热加吉利丁片融化，蒸熟的紫薯碾碎加奶，糖，奶粉搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  蛋糕坯切片

• 步骤 13：

  

  容器内加一片蛋糕，一些紫薯糊，再一片蛋糕和紫薯糊，放冰箱冷藏四五个小时。

• 步骤 14：

  

  紫薯糊凝固，就可以组装了

• 步骤 15：

  

  好了，有食欲没有？

• 步骤 16：

  

  闺女和她闺蜜，两小只吃的挺高兴！