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步骤 1:
把五仁馅料的坚果放烤箱100度烤10分钟,后切碎一点,然后加入芒果干丁和葡萄干丁再加入盐,油,莲蓉馅搅拌均匀。
步骤 2:
分成40g一个的团子
步骤 3:
分了13个,那个小的20g左右,留着做个小的尝味道
步骤 4:
月饼皮:糖浆,食用油,枧水搅拌均匀后加入中筋面粉翻拌均匀(不能过度搅拌!会起劲),分成30g的团子
步骤 5:
压膜之前裹上一层面粉,不然容易黏模子。200度烤6分钟,晾2分钟后刷蛋液(鸡蛋黄1个,5g牛奶,5g油),再180度烤18分钟。
步骤 6:
50g的就30g馅20g皮(皮更薄当然更好啦,但是技术有限就这样啦)
广式枣泥月饼
椰子玄米脆皮月饼(附月饼制作要点,翻车版
新西兰冰淇淋月饼
日食红豆包
广式月饼
浪漫栗子酥饼
中秋节-桂花酒酿
苏式豆沙月饼
不一样的冰皮月饼
奶酪月饼
蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼
蛋黄红豆沙冰皮月饼
照烧牛肉丸子
炝拌五香豆腐丝
伍仁月饼
酥酥脆脆炸鲜蘑
咖喱热干面
抹茶奶酪奥利奥月饼,抹茶清新、奥利奥香甜、奶酪醇厚,让人欲罢
芝味梅花肉别样香
鸡蛋饼