我十块钱买了两斤花蛤，一斤做了常规的辣椒，一斤留给自己，折腾了一个芥末味的花蛤。
芥末，我用的是中辣的芥末酱，就是平时我们平时拌沙拉，挤在汉堡热狗中的那种。它没有国产传统芥末的辛辣微苦的味道，口感微酸，也较为温和。之前我只知道它与肉类很搭，没想到经过高温热炒后，它与花蛤的结合也是相当的让人惊艳，没有辛辣气，也没有酸味，海鲜本身带有的腥气也少了很多。
所用食材：
花蛤500克 胡萝卜1/2个 姜3片 芥末酱2大勺 香菜适量