皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切丝，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制。皮蛋切丁。西兰花掰小。葱姜切丝切末。大米浸泡半小时。

• 步骤 2：

  

  开水下米。

• 步骤 3：

  

  盖盖焖煮，到米粒开花。

• 步骤 4：

  

  加皮蛋，搅拌一下，煮开。

• 步骤 5：

  

  加入瘦肉、姜丝，搅拌，煮开。

• 步骤 6：

  

  加西兰花，煮开。

• 步骤 7：

  

  加盐调味。

• 步骤 8：

  

  撒葱花出锅。