迷迭香烤羊排

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迷迭香烤羊排收藏

浏览 45691 收藏 522 时间 10-30分钟
Eva小佳美食 2022年01月17日发布

所需食材

  • 法切小羊排 5只
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 红黄小蕃茄 200g
  • 柠檬 1颗
  • 大蒜 1整颗
  • 迷迭香 3支
  • #辅料
  • 黑胡椒碎 2g
  • 海盐 2g
  • 橄榄油 2勺
  • 1g
  • #烘烤 230度,20分钟

小贴士

1、羊排可提前腌制,包好冷藏过夜,腌制时间长一点,更入味;
2、煎羊排时不要频繁的翻面,用大火将外表煎黄,迅速将小羊排的血水锁住,在烤的时候水份不会过多流失,羊排吃起来鲜嫩多汁,口感更佳;
3、这款烤羊排制作起来很简单,底部的食材可按喜好添加,不要使用有太多水份的材料,以免影响口感;土豆和胡萝卜会烤得表面焦香内里软糯,红黄小蕃茄是酸甜的口感,一起搭配来吃,口感很不错,颜色也非常好看,轻松变大厨哦;
4、烘烤的温度和时间仅供参考,这里使用的是风炉烤箱烘烤,羊排表面焦香,内里鲜嫩多汁,需根据喜欢的焦嫩程度及各烤箱的温度性能适当调整。