银耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备5g干银耳，提前用清水浸泡30分钟，将其泡发。

• 步骤 2：

  

  准备3个鸡蛋，加入适量白胡椒粉，用筷子将其打散。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入少量油，油温烧至5成热左右，倒入打散的蛋液，将其炒制凝固定型后，将其盛出。

• 步骤 4：

  

  不用刷锅，直接再倒入少量油，油温5成热后，放入银耳，翻炒30秒左右。

• 步骤 5：

  

  放入炒好的鸡蛋，将其翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入1勺生抽和少许盐调味，然后将其翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  最好加上一些葱段，翻炒均匀后即可盛盘。

• 步骤 8：

  

  成品！