红糖马拉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖用200毫升水煮融化 放凉备用

• 步骤 2：

  

  3克酵母用温水化开

• 步骤 3：

  

  面粉和木薯粉混在一起搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  酵母和放凉的红糖水分3次倒入面糊中 每一次都搅拌均这样出来的糕韧性更好哦 搅拌大约5分钟左右 我这里是放入提前预热好的烤箱发酵50分钟 这一步忘记了拍照

• 步骤 5：

  

  这是发酵好的面糊表面有一些小孔

• 步骤 6：

  

  搅拌起来是蜂窝状的 放入2克的泡打粉充分搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  然后找一个碟子 底部涂薄薄一层油 再把面糊倒进去 大力震几下 把里面的气泡震破

• 步骤 8：

  

  然后再进行二次发酵 体积大了一倍 然后开始上锅蒸30分钟 最后开一下锅盖再盖上焖5分钟 这次可以防止水蒸气回流在糕体哦

• 步骤 9：

  

  这是蒸熟的样子哦 因为我开了灯所以会有一些色差哦

• 步骤 10：

  

  放凉后就可以切成自己喜欢的模样啦 第一次做 如果做的不好 请多多包涵哦 感谢