奶香椰蓉面包棍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团的材料加入盆中，酵母拿温水冲化后倒入，这个时候可以把黄油拿出来室温软化(20g)

• 步骤 2：

  

  用筷子搅拌成絮状就可以开始揉面了

• 步骤 3：

  

  揉到面团光滑后就加入室温软化的黄油，揉大概半小时后左右拉开面团可以成大片膜就可以了(这个不需要揉到手套膜)，刚开始加入黄油的时候可能揉起来比较粘手，千万不要加面粉了，揉一揉面团就会变的光滑不沾手了，揉好后覆上保鲜膜发酵40分钟左右

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团是原来的两倍大，在中间戳一下，不回缩就可以了

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面团拿出来揉一揉，排气，然后分成几个均匀的剂子盖上保鲜膜静置几分钟

• 步骤 6：

  

  这个时候我们来做椰蓉馅，将椰蓉，一个蛋黄，糖粉，隔水融化的黄油均匀搅拌在一起

• 步骤 7：

  

  将松弛好的剂子每个分成两份，然后用擀面杖擀成牛舌形，上面铺上椰蓉

• 步骤 8：

  

  对折把它收拢黏住

• 步骤 9：

  

  拿擀面杖在擀成牛舌状，然后拿刀子划几条道，不要划到头，然后捏住两头扭成棍状 还可以扭玩头尾相连，自己喜欢什么形状就随意发挥

• 步骤 10：

  

  放置烤盘后进行二次发酵，这个时候可以把烤箱预热上

• 步骤 11：

  

  二次发酵好后刷上蛋黄液，在撒上芝麻，放入烤箱先上下180℃烤15分钟然后再刷一次蛋黄液上下230℃在烤五分钟上色

• 步骤 12：

  

  刷过两次蛋黄液的面包颜色很鲜艳，特别有食欲，吃不完的拿保鲜袋装好系口放冰箱保存，这样不会干掉依然松软，一般我的面包都留不到第二天刚出锅最好吃了