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1.做糖桂花,可以用白糖,可以用麦芽糖,糖浆和蜂蜜也可以,可以混可用,也可以单独用,但只加白糖的话,糖桂花做出来没有什么流动性,所以更推荐混合的加一些液体类的糖2.注意不要用丹桂做,就是那种红色的桂花,用丹桂做出来的糖桂花香味会差很多