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卤牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉 500g
- 卤料包 1包
- 草果 1个
- 桂皮 适量
- 香叶 5片
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 小米辣 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 卤水汁 2勺
- 沙茶酱 1勺
- 白糖 1勺
- 米酒 适量
- 盐 适量
卤牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗干净，用牙签或者小刀搓一些小洞，方便入味
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步骤 2：
把干配料放锅中煮10分钟
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步骤 3：
再倒入清单里的其余调味料继续煮开
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步骤 4：
放牛肉，大火煮开，转小火煮30分钟，关火闷30分钟
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步骤 5：
晾凉后切片
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步骤 6：
撒上葱花，小米辣，再浇上一些卤汁，可以吃啦！
小贴士
我们是南方人，所以不吃太辣，喜欢吃辣的可以在卤汁里放一点喜欢的辣椒酱或者火锅底料
今天买的牛肉比较大块，那就来做个卤味吧
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