微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
购买食材 关于份量 淮山:木耳:胡萝卜:青椒 2:2:1:1 蒜头几瓣 我是买了1根淮山,1根胡萝卜,2条青椒,1条红椒,2碗木耳。 我这个青椒份量比较多,看个人喜好选择,也可以同比例。 我上面克数,这个份量炒出来,一大盆4人吃都够了。 不想份量做太多,食材全部都适量减少,因人而异。
步骤 2:
关于黑木耳,挑选❗ 一面黑,一面白,闻起来最好有清香味。 泡发技巧❗➕1勺面粉➕1勺白糖➕1勺醋➕温水,不要热水!泡发10分钟-30分钟都可以。没有醋,白糖面粉都可以。 这样泡,能促进木耳快速泡发,切记木耳泡水不能长时间泡,8小时甚至过夜,吃了会中毒的。一般1小时内就够了。 泡发好后,用清水清洗几遍,把脏物清洗掉。 洗好后放一边备用
步骤 3:
我个人习惯,把每个木耳的这个顶,摘掉不要,大片的木耳撕开2半。
步骤 4:
关于山药❗削皮一定要带手套❗❗❗ 或者用长筷子插中间,手抓筷子来削皮。 山药也就是淮山,削皮后的粘液,会使的手皮肤非常痒❗❗有些人会过敏甚至有严重反应。 带着手套,削皮,用流动水冲洗粘液。 切片,块状,菱形都可以,切好后放到盆里,清洗下,去粘液。 没那么快要煮话,放在盆里泡水放着,防止氧化变色。
步骤 5:
青椒红椒,切好。 蒜切片,砸扁都可以。 青尖椒是辣的,不喜欢的可以换,黄皮椒或者红椒。 食材备用
步骤 6:
淮山焯水 起锅,放水,足够盖过食材的水,➕食盐和少许白糖,也可以不加,水烧沸后,放入淮山,1分钟 再放入,木耳,30秒,即可全部捞出来,一旁备用。
步骤 7:
热锅,下油,油热后,放蒜炒出香味。
步骤 8:
加入,胡萝卜,翻炒下不用放水先。
步骤 9:
加入,木耳和淮山,翻炒,可以➕点水。
步骤 10:
再加入,青椒红椒,加些水,翻炒, 淮山用铲子戳,容易戳开就是熟了。 放盐,放油,适量,自己尝下味道。 这道菜,低热量营养清淡的❗ 不喜欢太淡,➕多些盐,➕胡椒粉,调味。
步骤 11:
翻炒下,看下胡萝卜和淮山有没有软,软了就是熟了的,盖上盖。
步骤 12:
熟后盛出来。可以洒些黑胡椒粉。
步骤 13:
这个是在,薄荷营养师软件上,查的食物热量。 这4种食材,都是热量比较低的。 适合减肥时吃的餐。
这道菜非常简单,口感营养清淡。 需要注意就是木耳泡发时长不宜过长❗淮山削皮带手套,和来切片❗
旺强做了鱼香肉丝,我连吃了三碗米饭
五分钟做一道酸辣爽口的凉拌魔芋丝,好吃不
大煮干丝
芥末拌腐竹
超强补钙补铁宝宝辅食(虾茸菠菜细面)
芹菜炒金针菇胡萝卜木耳
卷心菜炒粉丝
回忆至味|老味道的开胃可口酸辣汤
芹菜凉拌木耳
尹正同款减脂水焖菜
番茄木耳炒菜花
安神助眠猪心汤
照烧牛肉丸子
炝拌五香豆腐丝
伍仁月饼
酥酥脆脆炸鲜蘑
咖喱热干面
抹茶奶酪奥利奥月饼,抹茶清新、奥利奥香甜、奶酪醇厚,让人欲罢
芝味梅花肉别样香
鸡蛋饼