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步骤 1:
切配,辣椒斜切,姜切菱形片,蒜切片,葱段,豆瓣酱,干辣椒段适量。
步骤 2:
调制酱油材料混合,每个宝宝口感有不同,需要需要试味做适当调整。料酒1加入吐沙后的文蛤盆里,待用。
步骤 3:
文蛤入开水汆熟
步骤 4:
捞出滤去水份
步骤 5:
把第一步切配好的材料入油锅煸炒,炒香后下文蛤和料酒2
步骤 6:
生粉勾芡后即可出锅。
勾芡的淀粉要和冷水中和后才能下锅用。中辣,重辣的宝宝,增加辣椒量就好。
炖文蛤
【文蛤蒸蛋】
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