爱尔兰苏打脆皮面包——长帝烘焙节的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料备齐

• 步骤 2：

  

  在牛奶中加入15ml柠檬汁

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀后，静置10-15分钟

• 步骤 4：

  

  15分钟过后，buttermilk就制作完成了，型似酸奶，又比酸奶略显稀一些

• 步骤 5：

  

  高粉过筛入盆中

• 步骤 6：

  

  加入麦麸全麦粉

• 步骤 7：

  

  加入小苏打和盐

• 步骤 8：

  

  将所有盆中材料，用手将它们混匀

• 步骤 9：

  

  倒入buttermilk，buttermilk与混合粉接触以后，就产生了气泡

• 步骤 10：

  

  将盆中材料，大致的搅和成面团

• 步骤 11：

  

  在桌面上倒入适量麦麸全麦粉

• 步骤 12：

  

  将盆中的面团倒出

• 步骤 13：

  

  用手将面团聚拢，大致的揉成圆形即可，切不可过多的揉面团，以免影响口感

• 步骤 14：

  

  在烤盘上铺一层油纸

• 步骤 15：

  

  把面团移至烤盘上

• 步骤 16：

  

  拿刀或切板在面团上切深的十字花

• 步骤 17：

  

  撒少许麦麸全麦粉于面团表面

• 步骤 18：

  

  烤箱预热200度，烤制30分钟即可

• 步骤 19：

  

  将烤制完成的面包取出，放置在凉网上