好吃超简单的重庆小面,根据喜好随喜搭配,味道那叫一个过瘾️️️️️
准备食材
1、碱面、小油菜、鸡蛋一颗、蒜泥、小葱、、香菜、辣椒面、白芝麻、盐、糖、十三香、白胡椒粉、孜然粉、生抽、花生碎、酸豆角。(我有点上火放的辣椒面少,能吃辣的一定要多放才过瘾)
2、开锅煮水,炒锅热油,把蒜泥、小葱、辣椒面、白芝麻放入碗中,热油分三次浇入,炝出香味。(热油锅煎个鸡蛋)
3、依次放入盐两勺、糖一勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉一勺、生抽两勺,花生碎、酸豆角,搅拌均匀。
4、水滚开煮面,热水冲入拌好调料的碗中(根据自己需要的量添加,一般半碗就可以)面煮八成熟放入小油菜,煮好捞出放入碗中,放入煎鸡蛋、小油菜即可。(喜欢吃香肠、腊肉的都可以放哦)啧啧啧[色色R]开