紫苏焖鸭，绝配！！！ by 厨娘潘潘 - 菜谱

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浏览 1006887 收藏 4084 时间 10~30分钟配菜(中级)

1.鸭子要选比较老一点的鸭子，不会选的话去买的时候跟店主说要焖的那种。
2.鸭肉要爆香，出金黄色再加调味料。
3.紫苏要最后放，变软就要出锅了，这个时候是香气最好的时候。紫苏炒太久会变味。

厨娘潘潘 2020年05月22日发布

紫苏的味道真是太独特的香了。之前都是用紫苏来炒田螺，炒花甲，从来没有试过炒肉。在网上看到一个教程，紫苏焖鸭，这个神奇的搭配从来没有做过。一做出来，惊艳了我，好吃！好吃！好吃！这是我今年做的最意想不到的菜了。

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