紫苏焖鸭，绝配！！！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭子切块，洗干净血水，控干备用。

• 步骤 2：

  

  把紫苏叶子摘下来，洗干净切段。

• 步骤 3：

  

  热锅下油，放入蒜米，姜片爆香。

• 步骤 4：

  

  再放入鸭肉，爆炒出金黄色。

• 步骤 5：

  

  放入桂林三花酒，可以放多点，增香。

• 步骤 6：

  

  再放入酱油，翻炒均匀入味，让鸭肉吸收酱汁。

• 步骤 7：

  

  鸭子吸收差不多的料汁后，放入快要没过鸭子的水。

• 步骤 8：

  

  加盐。

• 步骤 9：

  

  加蚝油。

• 步骤 10：

  

  加糖。

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀，再盖上锅盖焖5-10分钟，收汁。

• 步骤 12：

  

  鸭子快收完汁前，放入紫苏叶，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  紫苏叶变软即可出锅。

• 步骤 14：

  

  最后在鸭子上再放点新鲜紫苏。完成。