芝士肠仔面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主面团除了黄油和盐外全部放入面包机揉成团； 加入黄油和盐继续揉，揉至能拉出膜取出盖上保鲜膜室温发酵至2倍大（手指沾干粉按压不回缩就可以，冬天太冷可以放烤箱发酵）； 一发完成后把面团分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟； 然后擀开成长方形卷成长条状，一头擀薄把另一头圈过来包起来像甜甜圈的形状（按贝果的手法整形），中间放上肠仔放纸托里；

• 步骤 2：

  

  放烤箱35度发酵50-60分钟，明显变大的状态，发酵时放一碗温热水增加湿度；

• 步骤 3：

  

  发酵好取出表面撒芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒欧芹碎；

• 步骤 4：

  

  放入预热好的烤箱里180度烤15分钟。

• 步骤 5：

  

  烤好后马上取出放烤网上晾凉

• 步骤 6：

  

  柔软拉丝