小竹笋炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  竹笋焯水去掉涩味

• 步骤 2：

  

  大概水开煮10分钟，软了就可以捞起沥水

• 步骤 3：

  

  改刀切成斜段

• 步骤 4：

  

  腊肉切成条状，红椒切丝，姜片，大蒜切好备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，油热，腊肉煸炒出油

• 步骤 6：

  

  加入切好的生姜大蒜，煸炒一下

• 步骤 7：

  

  继续加入竹笋翻炒

• 步骤 8：

  

  依次加入生抽

• 步骤 9：

  

  加入蚝油

• 步骤 10：

  

  加入红椒，继续翻炒

• 步骤 11：

  

  少许盐调味，因为腊肉本来就带咸味，可以自己根据口味来放

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全