牛肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料

• 步骤 2：

  

  面粉中加1匙盐，倒入清水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，放置一旁醒发30分钟

• 步骤 3：

  

  牛肉末中加入生抽3勺，老抽2勺，耗油1勺，生粉1勺，芝麻油1勺，蛋清1个，盐2匙，十三香1匙，糖1匙，顺时针搅上劲

• 步骤 4：

  

  再往肉馅中加入葱花，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  取出面团，擀成近似长方形

• 步骤 6：

  

  刷上一层薄油，铺上调好味的牛肉大葱馅

• 步骤 7：

  

  上下左右各两刀，交错叠成团后，擀平

• 步骤 8：

  

  放入电饼铛下盘，盖上上盘，烙至两面金黄即可