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步骤 1:
备料
步骤 2:
面粉中加1匙盐,倒入清水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,放置一旁醒发30分钟
步骤 3:
牛肉末中加入生抽3勺,老抽2勺,耗油1勺,生粉1勺,芝麻油1勺,蛋清1个,盐2匙,十三香1匙,糖1匙,顺时针搅上劲
步骤 4:
再往肉馅中加入葱花,搅拌均匀
步骤 5:
取出面团,擀成近似长方形
步骤 6:
刷上一层薄油,铺上调好味的牛肉大葱馅
步骤 7:
上下左右各两刀,交错叠成团后,擀平
步骤 8:
放入电饼铛下盘,盖上上盘,烙至两面金黄即可
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