只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜洗净、去皮。

• 步骤 2：

  

  萝卜切丝，放两勺盐腌至萝卜出水。大概5-7分钟左右，出水的情况根据你所放盐的比例时间长短不一。 出水后应尽早挤干水分，已免萝卜变咸。

• 步骤 3：

  

  用寿司帘挤干水分。 ps. 寿司帘挤干蔬菜水分会比较彻底，没有的话用手攥干。

• 步骤 4：

  

  调味：糖、麻油、鸡精、香葱碎。

• 步骤 5：

  

  挤干水分的萝卜丝放入大碗中，拌上麻油，用来锁住萝卜水分。

• 步骤 6：

  

  麻油拌匀后，加入糖、鸡粉。

• 步骤 7：

  

  热锅热油，油烧到略微冒烟。

• 步骤 8：

  

  碗中加入香葱碎，烧好的热油淋在香葱上激发香葱的香味。再拌匀即可。

• 步骤 9：

  

  这道菜关键是调整好盐、糖的比例。前面萝卜丝用盐腌制过，所有后面我们就不在加盐了。

• 步骤 10：

  

  只需要简单调味，但绝对是爽口小菜。