糯米蒸排骨 | 香甜粉糯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米洗净，浸泡3小时，沥干水分备用

• 步骤 2：

  

  去皮绿豆洗净，浸泡3小时，沥干水分备用

• 步骤 3：

  

  玉米叶子撕下洗净，玉米粒剥下备用

• 步骤 4：

  

  猪肋排洗净，加入姜丝、甜酒酿、五香粉、生抽、盐、老抽、淀粉、食用油，抓匀腌制2小时

• 步骤 5：

  

  腌好的排骨加入糯米、绿豆、玉米粒拌匀，备用

• 步骤 6：

  

  蒸笼铺上玉米叶子，放入排骨

• 步骤 7：

  

  把剩下的粗粮轻轻铺在排骨上 · 糯米和豆子不要压得过实，要留下缝隙让水蒸气通过，才能把米粒蒸透 玉米叶子也可用油纸、荷叶、粽叶、老菜叶替代

• 步骤 8：

  

  盖上盖子中火蒸50分钟，关火再焖8分钟，即可食用