微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
糯米洗净,浸泡3小时,沥干水分备用
步骤 2:
去皮绿豆洗净,浸泡3小时,沥干水分备用
步骤 3:
玉米叶子撕下洗净,玉米粒剥下备用
步骤 4:
猪肋排洗净,加入姜丝、甜酒酿、五香粉、生抽、盐、老抽、淀粉、食用油,抓匀腌制2小时
步骤 5:
腌好的排骨加入糯米、绿豆、玉米粒拌匀,备用
步骤 6:
蒸笼铺上玉米叶子,放入排骨
步骤 7:
把剩下的粗粮轻轻铺在排骨上 · 糯米和豆子不要压得过实,要留下缝隙让水蒸气通过,才能把米粒蒸透 玉米叶子也可用油纸、荷叶、粽叶、老菜叶替代
步骤 8:
盖上盖子中火蒸50分钟,关火再焖8分钟,即可食用
1.制作中我还借鉴潮汕粽球的思路,做了一点小小调整,在糯米里混入了一些去皮绿豆。 吸饱了肉汁精华,糯米绵软,绿豆粉糯,排骨也蒸得一咬就脱骨,这滋味,大人小孩都无法拒绝! 2.剩下的玉米须须和玉米芯也别浪费了,拿来煮水喝,下火降压还消肿,多健康!
定胜糕
我的年菜:粉蒸排骨
团团圆圆【流心芝士麻团】
豌豆咸肉焖饭
芝士麻薯酥
人人爱吃做法还简单的雪媚娘
秒杀甜品店的芒果糯米饭
端午节轻脂粽系列 | 高纤杂粮粽
虾仁南瓜烧麦
女性养生甜品【红糖糍粑】,口感香甜软糯,
鲜香嫩滑 客家什锦咸汤圆
李子维给黄雨萱的【白糖粿】
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
酸奶奶酪提子软面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
草莓风味提拉米苏巴斯克