绝密红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  想红烧牛肉好吃，首选牛肋条肉。先冷水浸泡，泡净血水去除肉腥味儿。

• 步骤 2：

  

  浸泡后的牛肉，用餐用纸巾擦干多余水分。

• 步骤 3：

  

  切成大小均匀的肉块，切记不要太小哦。

• 步骤 4：

  

  准备的辅料，葱，姜，辣椒，八角，桂皮，香叶……另有致使牛肉软烂入味的㊙️密调料，放在最后，耐心看完。哈哈哈

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，油热放入牛肉块，翻炒至浅浅微黄，加入大大的一勺白糖，继续翻炒出香甜的焦糖味儿。

• 步骤 6：

  

  备好的调料依次加入锅中，继续翻炒翻炒。

• 步骤 7：

  

  再继续，依次加入料酒，红烧酱油，老抽。

• 步骤 8：

  

  加入开水，没过肉哈，记得必须是开水哦。

• 步骤 9：

  

  这时候记得调成“小火”，慢工出巧匠。

• 步骤 10：

  

  撇出浮在上面的浮沫。

• 步骤 11：

  

  盖盖，小火闷煮1至1：30小时

• 步骤 12：

  

  叮，时间到！最后，加入自己喜欢的配菜，我加了胡萝卜，白萝卜和土豆，还有重要的一步记得依据个人口味儿加盐哦！然后，继续炖煮至软烂，开大火收汁。

• 步骤 13：

  

  正好饿了！！！出锅，出锅！！！

• 步骤 14：

  

  还记得我说的㊙️密食材嘛？？？话梅，话梅，没有错，就是它，它可是让牛肉软烂可口，入口即化，齿颊留香！秘诀，秘诀！！！记住它！