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蔓越莓司康收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 150克
- 全蛋液（面团用） 23克
- 牛奶 68克
- 蔓越莓干 25克
- 细砂糖 28克
- 食盐 2克
- 黄油 38克
- 泡打粉 6克
蔓越莓司康的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
低筋面粉，泡打粉和食盐混合过筛。
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步骤 3：
加入软化好的黄油和细砂糖。
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步骤 4：
用手把黄油和面粉搓匀。
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步骤 5：
倒入蛋液。
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步骤 6：
倒入牛奶（没有牛奶了我用的酸奶）用刮刀混合成面团。
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步骤 7：
倒入蔓越莓干混合均匀。
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步骤 8：
用擀面棍擀成薄厚适中的片。
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步骤 9：
圆形模具切片，我共切了15片。
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步骤 10：
排入不粘方盘中上面刷一层蛋液。
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步骤 11：
放入预热好的烤箱上下火中层烤15分钟左右。
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步骤 12：
成品图。
小贴士
1 泡打粉选无铝的。
2 除了蔓越莓也可以做葡萄干或者别的口味。
3 喜欢蔓越莓的可以多加点，不过用圆模切的时候边会不整齐，想要整齐的蔓越莓少一点，或者用手团个圆压扁。
最近特别喜欢这种做起来简单，吃起来又好吃的小甜点，这两天天气不太好，一会晴天一会阴天下雨的，整个心情都郁闷了，还要跟光线赛跑，所以简单快速是首选，关键也好吃，材料不复杂，不容易失败，加了蔓越莓酸酸甜甜的口感更加丰富，本来是打算凹个造型的，结果烤好后一蓬发造型全没了，所以还是老老实实做成圆形或者三角形吧，实在不适合造型。
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