番茄烩贻贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：贻贝选来自智利的冻熟贻贝，贝肉饱满，烹饪更简单。

• 步骤 2：

  

  虽然贻贝在真空封装前已被清洗、烫熟，开袋后检查并摘除个别贻贝残余的足丝。

• 步骤 3：

  

  将大蒜切片，洋葱切丁，番茄切小块，青红椒切碎。

• 步骤 4：

  

  锅中加适量油，烧至六成热，依次加入蒜片和洋葱，炒出香味。

• 步骤 5：

  

  加入番茄，以及3茶匙砂糖，翻炒至变软，加盖转小火煮5分钟至岀沙。

• 步骤 6：

  

  加入番茄膏翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  接着倒入白葡萄酒，以及适量黑胡椒和食盐，翻炒均匀后，加盖用小火再煮3分钟。

• 步骤 8：

  

  然后加贻贝，翻炒均匀，再加盖用小火焖煮3分钟。

• 步骤 9：

  

  开盖后撒上青红椒，适量百里香即可。

• 步骤 10：

  

  成品酸甜开胃、鲜香可口。配米饭、米粉、面条都很棒。