养肥老公的36道菜:07韭菜炒干豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜洗净，切段

• 步骤 2：

  

  锦州产干豆腐，这么一摞，看着不厚，差不多有50、60张

• 步骤 3：

  

  很薄的干豆腐，一张张起开，用水冲洗一下

• 步骤 4：

  

  切成任何你喜欢的形状

• 步骤 5：

  

  葱花爆香

• 步骤 6：

  

  放入干豆腐，加盐、生抽、黑胡椒粉调味

• 步骤 7：

  

  加水炖一会儿（干豆腐一定要炖才更入味儿）

• 步骤 8：

  

  另外拿一口锅，热油爆炒韭菜，加盐、生抽、黑胡椒粉调味（之所以另外起锅炒韭菜，是因为这道菜的韭菜用量比较大，而且韭菜经过热油的爆炒，独特的香味更会被激发出来，如果你只用了一点点韭菜，那就直接放干豆腐里一起炒就行了）

• 步骤 9：

  

  干豆腐收干汁儿，倒进韭菜锅里

• 步骤 10：

  

  混合均匀就可以出锅了

• 步骤 11：

  

  上桌