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步骤 1:
准备好原料,干米粉提前用热水泡发30分钟或者头天晚上用冷水泡好。
步骤 2:
把白芝麻,辣椒粉,小米椒,葱白,蒜末,盐,白糖,胡椒粉放入碗中。
步骤 3:
东菱早餐机平底煎盘把油烧热,浇在辣椒粉等配料中,搅匀激出香味。
步骤 4:
把调料碗中放入3勺米醋,2勺生抽。
步骤 5:
平底煎盘再放少许油煎个鸡蛋。
步骤 6:
泡好的米粉放入早餐机煮熟。
步骤 7:
捞出后放入大碗中,倒上点煮米粉的水,把拌好的调味汁倒上拌匀,上面摆上番茄片,烤肠,鸡蛋,撒上香菜,葱花就可以开吃了。
步骤 8:
成品图
步骤 9:
1、配菜可以选择自己喜欢的,小白菜,菠菜,豆芽都可以,如果是买的湿米粉,则只需再热水锅中蹿烫几十秒就可以了,煮久米粉就不好吃了。2、辣的程度根据自己的喜欢酌情增减。
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