葱花火腿肠咸面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把材料预备好，奶粉鸡蛋先混入了面粉里

• 步骤 2：

  

  把白糖，酵母，一个鸡蛋，2克盐，奶粉，加入面粉中，用温水慢慢搅拌成絮状，这一步真的很关键。

• 步骤 3：

  

  面团稍微粘手就对了，下手揉，做面包的面团要比做馒头的烂。

• 步骤 4：

  

  继续揉，继续揉，继续用力揉

• 步骤 5：

  

  揉到出厚膜，再加黄油，我这个还要多揉一会

• 步骤 6：

  

  加入软化的黄油继续揉

• 步骤 7：

  

  揉到面团超级柔软，能轻轻松松拉出手套膜，大师们对我这次的评价是，面团太干，黄油太早加，筋性差了，下次我努力改正

• 步骤 8：

  

  揉成面团，放在暖和的阳台发酵成2倍大

• 步骤 9：

  

  摁个小坑也不回弹就对了

• 步骤 10：

  

  轻轻摁压面团排气，然后搓揉成条，分成6份，分的时候要看准，切成的剂子不能再去分分补补，整成长条状，盖上保鲜膜继续第二次发酵。

• 步骤 11：

  

  第二次发酵完成，切开，或者用剪刀剪开

• 步骤 12：

  

  先刷蛋液，蛋液的组成是一个蛋黄和三分之一蛋清打散，还有的蛋清放在小葱里加一点点胡椒粉搅拌，蛋液在面包上轻轻刷一遍就行了，刷太多面包皮会发硬，然后把面包里塞满香肠丁

• 步骤 13：

  

  撒上用蛋清和胡椒粉搅拌过的葱花，撒上白芝麻

• 步骤 14：

  

  撒好葱花要马上进烤箱，预热好的烤箱150度烤30分钟

• 步骤 15：

  

  时间到，面包要马上拿出来，不能在烤箱里焖。面包从烤盘上取下来，凉至室温，装袋子，保证面包不失去水份。

• 步骤 16：

  

  掰开面包，里面很松，外皮也不硬

• 步骤 17：

  

  加了香肠的面包，真好吃，虽然没有拉丝，但是我很满足了