家庭版叉烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜+少量水用机器打成蓉+叉烧酱+排骨酱+海鲜酱+白酒搅匀。

• 步骤 2：

  

  把五花肉去皮，整条的放，梅子肉，可以双向劈开成一个大片，中间再用刀尖剁几下，防止回缩打卷。肉跟料抓匀，腌制一夜。

• 步骤 3：

  

  把腌好的肉去掉表面的腌料，底油+肉煎一下，中途可以用铲子按着煎，煎到肉定型即可。

• 步骤 4：

  

  另起锅+底油+腌肉的料，炒一炒+水煮5分钟。

• 步骤 5：

  

  捞出里面的渣渣，

• 步骤 6：

  

  +蚝油+糖+一点点盐+肉盖盖小火慢慢焅，

• 步骤 7：

  

  汤汁浓稠了关火，凉晾改刀

• 步骤 8：

  

  淋上蜂蜜味道更佳，也可以不加蜂蜜

• 步骤 9：

  

  家庭版叉烧肉出锅喽