不用厨师机不揉面，也能做出松软好吃的面包-水合法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油，盐，酵母外的其它材料混合均匀，搅拌至无干粉状态

• 步骤 2：

  

  盐撒在表面，使其更好融化

• 步骤 3：

  

  保鲜膜盖好放冷藏1h

• 步骤 4：

  

  1个小时后，已经能产生面筋

• 步骤 5：

  

  这时候把面团从周边往中间折叠

• 步骤 6：

  

  干酵母里面加一点点水

• 步骤 7：

  

  倒入面团内

• 步骤 8：

  

  软化的黄油加进去

• 步骤 9：

  

  用手不断地揉，面团已经又有些烂掉

• 步骤 10：

  

  在桌子上摔打，使黄油和酵母与面团更好的融合

• 步骤 11：

  

  再次放入盆内，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

• 步骤 12：

  

  30分钟后再次从周边忘中间折叠

• 步骤 13：

  

  桌子上撒粉，把面团揉光滑

• 步骤 14：

  

  这时候已经可以除比较薄的膜，今天我们来做麦芬

• 步骤 15：

  

  开始进行第一次基础发酵，30度30min,这是发酵好的面团

• 步骤 16：

  

  基础发酵好的面团分割成大概50g/个，直接揉圆粘上面粉，进行最后一次发酵32度30-40min（如果做其他形状的面包，还是要松弛面团再做整形）

• 步骤 17：

  

  发酵好的面团盖上一个烤盘，烤箱上火170，下火180提前预热

• 步骤 18：

  

  放烤箱中下层12-15min

• 步骤 19：

  

  烤好之后做一个双蛋芝士麦满芬