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步骤 1:
准备材料:红酒300毫升,雪梨2个,矿泉水250毫升,冰糖90克。
步骤 2:
雪梨洗净去皮,切2瓣并挖去果核。(为体验不同效果,另一个我不切了用整梨煮)
步骤 3:
取一个小巧又深点的小锅,倒入备好的矿泉水,倒入红酒,大火煮沸,放入雪梨,加入冰糖煮5分钟后改小火炖煮约40分钟。
步骤 4:
在炖煮的过程中要不时的给雪梨翻面,并用勺子舀起红酒汤汁浇淋雪梨。
步骤 5:
炖至锅里汤汁所剩不多,雪梨上色,汤汁显浓稠时即可关火出锅了。耗时约40分钟左右。
步骤 6:
将煮好的雪梨连带红酒汤汁一起装入一个深点的小容器里,盖好,放冰箱一晚吃起来最好。此图是放冰箱一晚后的效果。
步骤 7:
成品。
步骤 8:
成品图。
*首先,建议用便宜的红酒,或者喝剩下的。不浪费*2,炖煮的时候记得不时的舀起汤汁浇淋雪梨,并给它翻面,这样煮颜色均匀。*3,如果你等不急慢慢炖煮,用大火,那估计有15——20分钟就可以了。*4,煮好的梨最好搁冰箱里冰镇几个小时再吃,口感更好。
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