什蔬蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡蛋4个。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜和香姑切丁，豌豆，玉米粒。

• 步骤 3：

  

  香姑丁，胡萝卜丁和玉米粒，豌豆一同放入锅中，煮熟后捞出沥干。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加盐打散，倒入适量温水，比例约为1：2，继续搅拌均匀，将蛋液过滤倒入容器中，覆上保鲜膜。

• 步骤 5：

  

  另起锅，倒入适量水，大火煮沸后，将装有蛋液的容器放入锅中，加盖，蒸15到20分钟左右。

• 步骤 6：

  

  开盖，将准备好的胡萝卜丁，豌豆，香姑丁，玉米粒撒在凝固的蛋面上即可。