核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

你吃过核桃花吗？

这个真的是太小众，之前，我真是连核桃花长什么样都不知道，听说能吃，才在网上查看，内容也是寥寥无几，豆粉们也几乎没有做过这个，问度娘也几乎都是吃干核桃花，实在太麻烦。

按同事的做法，又结合网上的处理方法，尝试了一下，感觉还不错，让我想起了梅干菜，虽然，我用的鲜核桃花，吃起来却像干的泡发后的味道，有点嚼劲，很美味呢！