超好吃的网红奶酪包～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包体制作（8寸大） 将高、低筋面粉、白糖A、牛奶A、鸡蛋、盐酵母（酵母最后放，撒在表面）混合揉成面团，面团要求表面光滑、面团不沾盆的状态，可以用厨师机，手工和面很费劲。

• 步骤 2：

  

  将揉好的面团内加入室温软化的黄油，揉至面团可拉起大片的薄膜～

• 步骤 3：

  

  将面团装入容器封上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大（差不多一小时）发酵至用手指在面包表面戳一个洞，洞不会回弹

• 步骤 4：

  

  进行2次发酵，将面团排气，重新揉成一个大圆面团，将圆形模具表面抹一层黄油，将面团放入其中，封上保鲜膜再次发酵一小时（一定要进行二次发酵，不然面包鼓不起来）

• 步骤 5：

  烤箱预热180度，烤25分钟左右即可

• 步骤 6：

  

  将面包取出后，晾5分钟，对角切成4块备用

• 步骤 7：

  馅料做法 食材：奶油奶酪 150g 奶粉30g 牛奶 30g 白糖 45g

• 步骤 8：

  

  将奶油奶酪切成小块后加入白糖B、奶粉、牛奶B隔水加热至软化，晾凉后即可食用

• 步骤 9：

  

  将烤好的面包每份用刀到在中间划2道口子，用刀将奶酪馅抹在切口中和面包表面，做好的奶酪包表面均匀的撒上奶粉