干锅虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.新鲜基围虾300g

• 步骤 2：

  

  2.基围虾清洗处理干净,剪虾须,开背,去虾线

• 步骤 3：

  

  3.处理配菜:莲藕和土豆去皮,莲藕切长条

• 步骤 4：

  

  4.土豆切长条

• 步骤 5：

  

  5.鸭血切小块

• 步骤 6：

  

  6.芹菜切长条

• 步骤 7：

  

  7.葱切小段,生姜切片,小米椒切圈

• 步骤 8：

  

  8.锅中加入宽油,油烧至6成热(筷子放入油中,冒小泡泡)

• 步骤 9：

  

  9.倒入基围虾油炸

• 步骤 10：

  

  10.再倒入莲藕和土豆油炸,炸好盛出备用

• 步骤 11：

  

  11.锅中留少量底油,加入生姜片,葱白,火锅底料翻炒

• 步骤 12：

  

  12.再加入一勺豆瓣酱翻炒

• 步骤 13：

  

  13.再放入炸好的莲藕和土豆翻炒

• 步骤 14：

  

  14.放入猪血,基围虾,芹菜翻炒,加入适量盐,再加入小米椒和葱花翻炒

• 步骤 15：

  

  15.美味出锅,可以开吃了,味道真的很不错,喜欢的小伙伴可以在家试试