汽水粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大白米泡一夜，打成米浆，配上米酒粒一起打成浆，加入面粉，酵母搅拌均匀盖上保鲜膜，用温水发酵20分钟

• 步骤 2：

  

  起锅，不烧油，大火烧锅，锅热转小火下米糊，米糊冒泡白色转透明色，折叠起锅

• 步骤 3：

  

  可以适当在锅边缘位置不挨着饼加少量水，蒸汽起盖锅盖，稍等看锅中饼变透明色开盖起锅

• 步骤 4：

  

  折叠装盘

• 步骤 5：

  

  下锅气泡越丰富越好吃

• 步骤 6：

  

  米粑米酒原味，不带糖起锅！