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步骤 1:
食材准备,肉馅用葱姜料酒和生抽稍微腌制15分钟入味
步骤 2:
黄油软化后,加大蒜香葱碎混合均匀,制作蒜香黄油,我这是提前做好冰箱冷冻的
步骤 3:
豆腐皮上铺好腌制后的肉馅
步骤 4:
中间铺上马苏里拉奶酪
步骤 5:
先两边对折,再卷起来
步骤 6:
卷紧实些
步骤 7:
锅中少许油,放入大蒜片爆香
步骤 8:
放入豆皮肉卷,放入蒜香黄油,小火煎至两面金黄
步骤 9:
一边煎一边是不是翻面移动,保证煎的焦黄程度比较均匀
步骤 10:
调一个黄金酸辣汁:小红尖椒➕柠檬汁➕盐一小撮➕泡椒➕泡椒汤,喜欢吃芥末可以加一点点,放入冰箱冷藏
步骤 11:
煎好的豆腐皮肉卷斜切,放入盘中,淋上自制的酸辣汁
步骤 12:
百里香点缀下
步骤 13:
搞定了
下饭神器,饭店同款酸汤鱼片酸辣开胃,巨过
一口一个的酸辣鸡脚,骨头都入味
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