南乳五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉选肥瘦均匀间隔的 用南乳、酱油、料酒、少许南乳汁揉匀腌制 放入密封袋，在冰箱里腌制2-3天 等咸味进入到肉里会比较好吃

• 步骤 2：

  

  制作前，在五花肉里加入一小抓红薯粉 粉揉匀裹在五花肉上是粘糊的 在较多的油里煎熟，也可以油炸

• 步骤 3：

  

  煎的时候火不能太大，中火煎到各面金黄 用筷子叉入肉里，如果无汁水渗出代表肉已熟透 若还有汁水流出，继续煎到无汁水渗出为止

• 步骤 4：

  

  晾凉后便可以切片享用

• 步骤 5：

  

  tips 如果喜欢吃更焦香的，煎前裹粉浆的步骤前 把五花肉切成1-2cm厚的片再裹粉浆 然后再下油里煎或炸 这种做法可以用生菜包起来吃

• 步骤 6：

  

  五花肉一定要去皮，否则你一定会后悔的